72veggie shop

偶然にも養蜂の修行を終え伊豆半島にて養蜂家としてのスタートを切ったばかりの当初養蜂場を探していた田中さんとの出会いがあったのがきっかけでした。（写真：出会ったばかりの頃の田中さん。若い！）

以来、毎年5月〜８月の期間、最も標高が高く山々の木々に囲まれた自然の恵み豊かな農園の片隅にて西洋蜜蜂の養蜂（採蜜）が行われています。※７月は蜜源が乏しいため採蜜は一旦お休み

単なる甘味料として扱われがちな蜂蜜ですが、昨今の最新科学では蜂蜜に秘められた驚異的な効能が次々に再検証されつつあります。

特に国内流通量がとても少ないとされる非加熱・無添加（水飴などの混ぜ物なし）の天然蜂蜜は糖の他に、有機酸、酵素、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールとまさに栄養素の宝庫。

古来より人間の健康に大きな関わりを持ち続け重宝されてきました。

養蜂は歴とした家畜。
（ローマ帝国時代から既に存在する世界最古の家畜とされています。）

日本では自治体への飼育届の提出の元しっかりとした疫病予防管理なども必須となるため、当社では田中さん達プロの養蜂家の皆さまのご協力のもと農園の傍で養蜂ならびに採蜜を行なって頂いていて…

“七十二の季節を彩る滴” として、北は北海道、南な沖縄県までの全国各地のホテル・旅館様、レストランの料理人の皆様、食品販売店様、そして個人のお客様 etc.

多くの皆さまにお届け差し上げています。

日々畑仕事に没頭している私たちの役割は、いわばそんな蜜蜂たちに良質な蜜を沢山集めてもらうための農園内の良好な自然環境整備といったところでしょうか…

季節ごとめくるめく移ろう様々な野菜やハーブの花々そして周辺の木々の花々の恵みとそれら群がる蜜蜂たちの活動、そしてプロの養蜂家の皆さまの丹精込めたお世話によって、有り難くも毎年良質で効能豊かな恵みを享受させていただき、今年で早11年目を迎えます。（時が経つのは早い！）

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ここで少しだけ自慢話をさせて下さい！m(_ _)m

京都府内の某ホテル様におかれましても毎年何百瓶もご注文し続けて下さっているのですが、そのホテルのご担当者の方が大の蜂蜜好き “蜂蜜マニア” とのことで、全国各地の養蜂場からくまなく蜂蜜を取り寄せて比較してみたのだそうです。

そうしたところ、当農園の蜂蜜が「最も香り高くて、風味も良くて、嫌味もなく、最高に美味しかった！」と太鼓判を押して下さり、それ以来もう何年ご愛顧下さっています。

手前味噌ではありますが、香り高さ、風味の良さ、嫌味の無さ は本当に格別で毎日食べても良いくらいだと私たちも自負しています。

自然の恵み豊かな環境、蜜蜂たちの働き、そして田中さん達の養蜂の質の高さに感謝！！！
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この日はそんな日々の営みにおける年に１度限りの皆さまへの採蜜体験会。いわば全てお見せします！的なレアな開放Dayとなります。

採蜜体験会は

🐝“蜜蜂”の生態
🐝 世界最古の家畜“養蜂”
🐝 本物の“天然蜂蜜”

を学んで、実際に体感できるとっても希少な日。

当日は実際に綿布服を着て、自ら採蜜を体験できます。

沢山の蜜蜂たちの巣と直に接することもできますし、「ちょっと怖い💦」という方はタープの中から間近にご覧いただくこともできます。

運が良ければ女王蜂に出会えるかも？！

ちなみに女王蜂ってどんな風に誕生するか知っていますか？
よく聞くロイヤルゼリーとは？
働き蜂って雄？雌？　etc.

毎年、大人も子供も蜜蜂たちの生態を知れば知るほど興味津々！

きっと沢山のことを実際にこの目で見ながら学べる貴重な日となるかと思いますよ♪

巣箱から巣枠を取り出して蜜ぶたを切り落としたら、いよいよお楽しみの採蜜となります！

搾りたての味わいはまた格別♪
ご自身で瓶詰めしたものをお土産としてお持ち帰りいただけます。

1年にたった1度の希少な体験をお見逃しなく！

こちらもご注目♪
🔸↓お土産追加もできます。イベント限定特価の機会にぜひ！↓
🔸↓イベント後、青空のもと “畑ごはん” はいかがですか？↓