2026年7月26日（日）11:00-14:30 “清坐奏楽” 開催のご案内
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旬を知る＆味わう ～FARM to TABLE〜
“清坐奏楽（せいざそうらく）”
7/26（日）11:00〜14:30
@ABBA Resorts Izu - 坐漁荘 レストランやまもも
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季節 〜 畑や野菜のこと 〜 食卓 まで、学びあり、味わいあり の盛り沢山なイベントとなっています。もしよろしければぜひご家族ご友人お誘い合わせの上、奮ってご参加くださいませ。
🔸イベント概要
今、この時を私たちが生きる “季節” とその季節に育まれる“旬野菜”のことに触れた後、その野菜を活かした “料理” を山本シェフ、富澤パティシエールより2〜3品学んだ上で、まるでその畑の風景をひと皿の上に映し出すかのような山本シェフの趣向を凝らした奥深い “フルコース料理” をゆったりとした空間の中でお愉しみ頂ける盛り沢山な内容です。
🔸開催日時
7/26（日）11:00〜14:30

🔸開催場所
ABBA Resorts Izu-坐漁荘 レストランやまもも
静岡県伊東市八幡野1741-42
https://zagyosoh.com/cuisine/france.php
https://zagyosoh.com/access/
https://zagyosoh.com
🔸開催内容
当日の流れ
11:00〜 季節とその季節の旬野菜を学ぶ
テーマ野菜にフォーカス
（フードカルチャー・ルネサンス 代表取締役 鈴木 達也）
11:45〜 テーマ野菜を使った料理を学ぶ：2〜3品
料理デモストレーション
（坐漁荘 レストランやまもも シェフ 山本 晋平 ）
（坐漁荘 レストランやまもも パティシエール 富澤 香里）
12:30〜 休憩
12:40〜 山本シェフによるフルコース料理へ
回によっては素材の食べ比べなどのお愉しみも
14:00〜 歓談、質疑応答など
お帰りの際にお野菜の購入可
〜14:30
🔸参加料金
¥12,100 税込（¥11,000 税別）
🔸定員
20名

🔸ご予約方法
本チラシのQRコードからアクセスできます。
“清坐奏楽” ご予約サイト
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfAb2HD1_DrnJs0Vjyfd_JtKHBKDQwqo7l3Q46Kk631zF2WqA/viewform
🔸お問い合わせ先
ABBA Resorts Izu - 坐漁荘
TEL：0557-53-1170
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イベント名の「清坐奏楽（せいざそうらく）」とは造語で、
「清坐一味友（せいざいちみのとも）」：清らかな湯（茶室）で数人の友が集まり、一つの釜の湯で点てたお茶を服することで一体となる。
という禅語をもとにしたもの。
“レストランやまもも” の片隅にある茶室に因んで、またその日に集った皆で共に学びながらその季節に享受する恵みを囲むように一緒に愉しむ会でありたい…そんな思いから、ご縁が生まれた2016年から2年後の2018年（初開催）の際に山本さんが名付けて下さった名となります。
10年の歳月に渡るご縁を積み重ねさせて頂きながら、山本シェフとは「やはり “清坐奏楽” では、食の醍醐味の本質的なものを生産者も料理人もその日集って下さった食べ手の皆様も一体となって心地良く学び・味わい・心整える場としてこれからもこのイベントを育んでいきたいね。」という共感に至っています。
当日はそんな清らかな空間の中でごゆっくりお愉しみ頂ければ幸いです。
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⭐︎instagram
https://www.instagram.com/restaurant_yamamomo/
https://www.instagram.com/abba_resorts_izu_zagyosoh/
・山本シェフ
https://www.instagram.com/shinpei_yamamomo/
・富澤パティシエール
https://www.instagram.com/kaori_tomisawa1005/