“甘藷特別便” の受付が始まりました！早いほど多品種の食べ比べが楽しめます♪
良い具合に追熟し始めていますよ〜♪
大変お待たせ致しました。
いよいよ今年も “甘藷特別便” のご案内です。
甘藷の名産地として全国的にも名高い自然の恵み豊かな箱根西麓三島（はこね せいろく みしま）。
ミネラル豊富で保肥性・保水性ともに優れる関東ローム層の赤土と、水捌けにおいてはこの赤土と全く相反する性質を持つパウダーのようにさらさらとした火山灰土由来の細かな粒子が混ざり合う全国的にみても類稀なるその土質で育つ甘藷は、根（芋）の生長・肥大にストレスがかかりにくいことから形・大きさは不揃いになりやすい特性を持ちますが、ほくほく感と舌触り滑らかなしっとり感を絶妙なバランスで味わえる良質で美味しい甘藷が育ちます。
1年前の10月中旬。
農薬や化学肥料に頼らずとも甘藷が健やかに育つ土を育むため、まずは緑肥となる“えん麦”の種を播いて育て、今年３月に粉砕して土にすき込み時間をかけて土づくり…
その後５月中旬に苗蔓を挿し、蔓返しなどを経て10月中旬から収穫の時を迎えることとなりました。
土づくりの始まりから数えると、ほぼ丸一年。
収穫後はキュアリングという貯蔵性を高める工程を経て、貯蔵に適した１3〜１5℃の一定温度下で貯蔵し、ほどよく追熟・糖化させていますのですぐにお召し上がり頂けますし、冬の間にさらに追熟させながらゆっくりじっくりお召し上がり頂くこともできますよ♪
そんな大切に育てお届け差し上げる甘藷となりますが、今年は
・6種からスタート！甘藷食べ比べ特別便
・やっぱりコレが好き！甘藷特別便☆紅はるか
の2つのラインナップをご用意致しました。
ぜひ多くの皆様にお愉しみ頂ければ幸いです。
